MENU KOK AAN HUIS

Voorgerechten

COQUILLE “carpaccio”

Noordzeekrab / hazelnoot / citroenparfait / schorseneer en aardpeer 

KABELJAUW & KREEFT  

Broccoli / erwten crème en cake / spinazie / bearnaise van kreeft

KALFSBLANQUETTE

Gepofte knolselder / boschampignons / zilveruitjes  

Hoofdgerechten

PATRIJS OF FAZANT

Groene koolsoorten / witloof / raapjes / mais- Parmezaan / jus natuur   

HOLSTEIN RUND DRY AGED “koetsierstuk” OF WILDE EEND

Rode kool & rode biet  / krieken mousseline / kweepeer & trosbes

Hertenkalf filet + €8 pp

Hazenrug filet + €10 pp

Nagerechten

EVOCAO CHOCOLADE 

Sinaasappel / mango / passievrucht / basilicum en citroen

KIWI & DUINDOORNBES

Praliné / vanille  / limoen

4 gangen / €92 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

5 gangen / €110 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

SURPRISE MENU

5 gangen /  €125/  verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes

SIGNATUUR SEA MENU

5 gangen /  €175 /  Top verrassingsmenu met luxe vis, schaal- en schelpdieren, king krab en kaviaar. Enkele gerechten geserveerd in mooie schelpen. Inclusief 3 luxe hapjes.

TAKE AWAY MENU 

€92 / €110