KOK AAN HUIS
MENU KOK AAN HUIS
Voorgerechten
ZALM “Scandinavia”
Noordzee krab / groene appel en komkommer / zeewieren, plantjes en kruiden /
duindoorn / frozen citrus Vodka schelpen
WITTE ASPERGE
Handgepelde grijze garnaal / daslook & peterselie / eidooier / open garnaalkroket
ZONNEVIS
Broccoli / jonge spinazie / pistache / mousseline amontillado sherry
Hoofdgerechten
PARELHOEN “ van elk deel een stukje” OF KALFS DUNNE LENDE
Wortel variëteiten / wortel saffraan tapenade / rode wijn jus en dragonsaus
HOLSTEIN RUND OF LAMSZADEL
Bloemkool en peulvruchten / erwt-munt / gevulde aardappel / bearnaise en specerijen jus
Nagerechten
ANANAS “Caraïben“
Passievrucht / kokos , limoen, rum / pure chocolade
AARDBEI “Sweet Vanilla”
Hibiscus / amandel / rabarber/ basilicum & limoen
4 gangen / €92 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°
5 gangen / €110 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°
SURPRISE MENU
5 gangen / €125/ verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes
SIGNATUUR SEA MENU
5 gangen / €175 / Top verrassingsmenu met luxe vis, schaal- en schelpdieren, king krab en kaviaar. Enkele gerechten geserveerd in mooie schelpen. Inclusief 3 luxe hapjes.
TAKE AWAY MENU
€92 / €110
Copyright © All Rights Reserved
Studio-steven 2024
